首先，用开水和烫面，反复揉成光滑的一团，然后掐成大小适宜的剂子。取其中的一个剂子擀成饼状，在上面涂油、盐，撒葱花（picture 1)。然后将饼卷成一个长筒（要卷得紧凑一点，不要留空隙），然后把长筒盘成一个大大卷的形状（picture 2）。把卷状物按平，用擀面杖擀成饼（picture 3）。平底锅放油，烧热，将饼入锅煎制成两面金黄即可享用（picture 4）。 介个葱油饼表明酥脆，内里多层且松软。
